Weingeflüster

Mit Alexander Kohnen gewinnt unser Magazin einen ausgewiesenen Experten, der die Welt des Weins nicht nur kennt, sondern lebt. Als Weinspezialist, Sommelier und Ausbilder zählt er zu den prägenden Persönlichkeiten der Weinbildung und ist ein gefragter Dozent in Deutschland und Europa.

Seit über 30 Jahren in der Erwachsenenbildung tätig, gründete er 2009 das International Wine Institute im idyllischen Ahrweiler. Seine Leidenschaft gilt der Gastronomie, der internationalen Küche und natürlich dem Wein. Als „Sommeliermacher“ hat er sich weit über nationale Grenzen hinaus einen Namen gemacht und ist regelmäßig als Jurymitglied bei renommierten Weinprämierungen im Einsatz.

Kohnen steht für eine moderne, praxisnahe Wissensvermittlung – verständlich, inspirierend und stets nah am Genuss. In seiner Kolumne bringt er genau diese Mischung ein: fundiertes Know-how, spannende Einblicke und die Begeisterung für Wein in all seinen Facetten.

Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen den Alltag aufhellen, verändert sich mehr als nur
die Landschaft – auch unser Geschmack wandelt sich. Nach Monaten voller Kraft und Wärme im Glas
sehnen wir uns nach Frische, Leichtigkeit und Duft. Der Frühling ist die Jahreszeit der feinen Nuancen.
Diese Umstellung kommt nicht von ungefähr: Mit steigenden Temperaturen verändert sich unser
Empfinden. Säure wirkt angenehmer, Aromen lebendiger, fast beschwingt. Genau hier beginnt die
Zeit der Frühlingsweine.
Weißweine rücken jetzt in den Fokus.

Rebsorten wie Rivaner, Silvaner, Weißburgunder oder Riesling zeigen sich elegant, fruchtbetont
und frisch. Ergänzt wird dieses Bild durch PIWI-Rebsorten, die oft früh reifen und Leichtigkeit mit nachhaltigem Anspruch verbinden. Zu Unrecht in Vergessenheit geraten sind Kerner und Würzer. Gerade im Frühling entfalten sie ihren besonderen Charme: duftig, saftig, mit milder Säure – ideale Begleiter zu Spargel, Kräutern oder den ersten Erdbeeren. Roséweine bringen zusätzliche Frische ins Spiel, während leichte Rotweine wie Spätburgunder oder Portugieser, gern leicht gekühlt, mit Trinkfluss überraschen. Frühling im Glas ist kein Stil, sondern ein Gefühl: weniger Schwere, mehr Lebendigkeit – und die Freude, Bekanntes neu zu entdecken.

Ein schönes Beispiel ist der 2024 Jubilus Blanc feinherb vom Weingut Kriechel. Die Cuvée aus Würzer, Rivaner, Riesling und Solaris verbindet Tradition und Moderne.

Hellgelb im Glas, mit floralen Noten von weißen Blüten und einem Hauch Flieder. Am Gaumen
feinherb, saftig und harmonisch, mit lebendiger Säure und klarer Frucht. Ein zugänglicher, vielseitiger
Wein – ideal für die ersten warmen Tage und die Frühlingsküche.